ÉTUDE DOCUMENTAIRE / CULTURE / 16 OCTOBRE 2026

Cacao

Theobroma cacao

Arbre d’ombre. Les cabosses naissent sur le tronc. La pourriture brune et le swollen shoot se gèrent d’abord en retirant les organes malades.

Illustration illustrant Cacao
Illustration. Illustration produite pour le dossier Kimosiris.. Source de l’image ↗

01 / IDENTIFIER

Espèces et variétés

  • Criollo, Forastero, Trinitario : groupes commerciaux, pas une garantie de terrain.
  • Cabosse saine d’un arbre identifié pour toute nouvelle plantation.
  • Le jeu regroupe plusieurs années en un cycle long et occupe deux parcelles.

02 / CONDUIRE

Du semis ou de la plantation à la vente

  1. 01

    Ombre

    Le jeune cacaoyer ne se met pas en plein soleil sec.

  2. 02

    Plantation

    Trou large, plant en sac non étranglé.

  3. 03

    Taille

    Aérer sans ouvrir de grandes plaies en saison des pluies.

  4. 04

    Cabosses

    Retirer les cabosses noires du tronc et du sol.

  5. 05

    Écabossage

    Fèves fermentées et séchées selon l’acheteur, pas vendues moisies.

03 / APPROFONDIR

Décisions et contrôles sur le terrain

Chaque repère se confirme avec la variété, le climat et les règles du pays. Aucune dose n’est donnée ici.

01

Pourriture brune

Cabosse brune à noire, sporanges clairs. Retirer, ne pas ouvrir au champ si les spores volent.

Source ↗
02

Swollen shoot

Rameaux gonflés, feuilles rouges ou jaunes par plaques. Maladie à virus, plants à arracher selon le programme national.

Source ↗
03

Eau

Cherelles qui jaunissent et tombent si le sol sèche.

Source ↗

04 / SANTÉ

Problèmes à reconnaître

  • Pourriture brune. Cabosse qui noircit depuis un point. Première conduite : Récolte sanitaire : ôter les cabosses malades chaque passage.
  • Swollen shoot. Gonflement des rameaux, mosaïque foliaire. Première conduite : Ne pas bouturer cet arbre. Suivre la consigne du service spécialisé.
  • Mirides. Chancres sur rameaux, cabosses piquées. Première conduite : Repérer les foyers plutôt que traiter au hasard.

Un symptôme ne suffit pas à nommer la cause. En cas de foyer, décrire, isoler le matériel suspect et demander un diagnostic.

05 / VENTE

Préparer une vente traçable

Ce sont les fèves sèches qui voyagent. Une vente avant terme dans le jeu estime des cabosses encore sur l’arbre.

Le sec fait chuter les cherelles. Les fortes pluies simulent la pourriture brune. Sans inspection, un signal de swollen shoot peut apparaître. Cycle de jeu : 48 semaines · eau 8 · sortie jusqu’à 25 unités · niveau 4 · 2 emplacements.

Jouer cette culture ↗

06 / OUTILS

Planifier la parcelle

Estimer plants et eau ↗

07 / RÉFÉRENCES

Sources à consulter

Les calendriers, clones et produits autorisés se vérifient dans le pays de l’exploitation.

  1. ICCO · cacao ↗
  2. CABI · Phytophthora du cacao ↗