Anthracnose
Taches rondes, déprimées, sur fruits mûrissants.
Source ↗ÉTUDE DOCUMENTAIRE / CULTURE / 16 OCTOBRE 2026
Piment
Capsicum annuum et espèces voisines
Piment fort ou poivron : même genre, pas le même marché. L’anthracnose tache les fruits dès que l’humidité dure.
01 / IDENTIFIER
Espèces et variétés
- Capsicum annuum regroupe beaucoup de piments et de poivrons.
- C. frutescens et C. chinense ont d’autres brûlures et d’autres cycles.
- Ne pas mélanger les semences de deux parcelles sans les nommer.
02 / CONDUIRE
Du semis ou de la plantation à la vente
- 01
Pépinière
Semis fin, plants trapus.
- 02
Repiquage
Au stade de plusieurs vraies feuilles.
- 03
Floraison
Eau régulière, sans noyer.
- 04
Fruits
Écarter tout fruit taché de noir circulaire.
- 05
Séchage ou frais
Le piment sec et le piment frais n’ont pas le même délai.
03 / APPROFONDIR
Décisions et contrôles sur le terrain
Chaque repère se confirme avec la variété, le climat et les règles du pays. Aucune dose n’est donnée ici.
04 / SANTÉ
Problèmes à reconnaître
- Anthracnose. Cernes sur le fruit, surtout humide. Première conduite : Retirer les fruits atteints et ne pas les laisser au sol.
- Flétrissement. Pied qui s’affaisse en sol pourtant humide. Première conduite : Éviter de replanter tout de suite une solanacée.
- Acariens. Feuilles bronzées par temps sec. Première conduite : Augmenter l’observation avant de traiter.
Un symptôme ne suffit pas à nommer la cause. En cas de foyer, décrire, isoler le matériel suspect et demander un diagnostic.
05 / VENTE
Préparer une vente traçable
Le prix de jeu est plus haut à l’unité, le volume plus faible. Le fruit taché ne part pas au prix du fruit sain.
L’humidité déclenche l’anthracnose. Un trou d’eau après la floraison baisse l’état. Cycle de jeu : 16 semaines · eau 6 · sortie jusqu’à 70 unités · niveau 2 · 1 emplacement.
06 / OUTILS
Planifier la parcelle
07 / RÉFÉRENCES
Sources à consulter
Les calendriers, clones et produits autorisés se vérifient dans le pays de l’exploitation.