ÉTUDE DOCUMENTAIRE / CULTURE / 16 OCTOBRE 2026

Tomate

Solanum lycopersicum

Une culture de fruit exigeante en eau régulière, sensible au mildiou et à la chaleur au moment de la floraison.

Photographie illustrant Tomate
Photographie. Softeis · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons. Source de l’image ↗

01 / IDENTIFIER

Espèces et variétés

  • Variétés déterminées, plus basses, et indéterminées, à tuteurer.
  • Choisir une variété adaptée à la saison chaude ou fraîche du pays.
  • Plants sains de pépinière, pas de reprise d’un plant virosé.

02 / CONDUIRE

Du semis ou de la plantation à la vente

  1. 01

    Pépinière

    Semer en substrat drainé, éloigné des vieilles solanacées.

  2. 02

    Repiquage

    Installer au stade 4–5 feuilles, tuteur dès que la tige plie.

  3. 03

    Floraison

    Eau régulière : le stress fait couler les fleurs.

  4. 04

    Protection

    Aérer le feuillage et écarter les feuilles très tachées.

  5. 05

    Récolte

    Cueillir à maturité voulue ; le fruit mûr se garde peu.

03 / APPROFONDIR

Décisions et contrôles sur le terrain

Chaque repère se confirme avec la variété, le climat et les règles du pays. Aucune dose n’est donnée ici.

01

Eau

Des à-coups d’eau fendent les fruits et font chuter les fleurs.

Source ↗
02

Mildiou

Taches huileuses par temps humide. On n’attend pas que tout le rang soit brûlé pour aérer et retirer les feuilles basses.

Source ↗
03

Tuta

Mines dans les feuilles et fruits troués : signaler, détruire les organes atteints, éviter les plants suspects.

Source ↗

04 / SANTÉ

Problèmes à reconnaître

  • Mildiou. Taches brunes à la face supérieure, duvet sous la feuille par temps frais et humide. Première conduite : Aérer, retirer les feuilles basses, ne pas mouiller le feuillage le soir.
  • Flétrissement bactérien. Plante qui fane alors que le sol est humide. Première conduite : Ne pas replanter une solanacée tout de suite au même endroit. Confirmer le diagnostic.
  • Coulure. Fleurs qui tombent au-dessus d’environ 33 °C ou après un coup de sec. Première conduite : Ombre légère et apports d’eau réguliers au stade fleurs.

Un symptôme ne suffit pas à nommer la cause. En cas de foyer, décrire, isoler le matériel suspect et demander un diagnostic.

05 / VENTE

Préparer une vente traçable

Le fruit mûr voyage mal. Une vente avant terme dans le jeu décote un lot encore vert.

Dans la partie, la chaleur et un manque d’eau à la floraison abaissent l’état. L’humidité avec des adventices simule le mildiou. Cycle de jeu : 14 semaines · eau 9 · sortie jusqu’à 120 unités · niveau 2 · 1 emplacement.

Jouer cette culture ↗

06 / OUTILS

Planifier la parcelle

Estimer plants et eau ↗

07 / RÉFÉRENCES

Sources à consulter

Les calendriers, clones et produits autorisés se vérifient dans le pays de l’exploitation.

  1. FAO · fiche eau de la tomate ↗
  2. CABI · mildiou de la tomate ↗